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任何一種廚具的運(yùn)用辦法不準(zhǔn)確都有礙身體安康，不銹鋼廚具也不破例。當(dāng)然，這種狀況只是在錯(cuò)誤的運(yùn)用辦法下形成的，所以，現(xiàn)總結(jié)四條經(jīng)常見(jiàn)錯(cuò)誤運(yùn)用狀況來(lái)提示人人。
不銹鋼廚具是由鐵鉻合金摻入微量元素制成的，若運(yùn)用欠妥，微量元素在人體中漸漸累積，到達(dá)某一限制時(shí)，就會(huì)風(fēng)險(xiǎn)人體安康。因而消費(fèi)者在運(yùn)用不銹鋼廚具時(shí)應(yīng)留意以下四點(diǎn)：
不成長(zhǎng)工夫用不銹鋼廚具盛放鹽、醬油、熱湯等，由于這些食物中含有很多電解質(zhì)，長(zhǎng)工夫接觸，不銹鋼會(huì)與這些電解質(zhì)發(fā)作電化學(xué)反響，使有害金屬元素析出。
不要長(zhǎng)工夫用不銹鋼廚具盛放強(qiáng)酸性食物，如大豆、薯類，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。
不克不及用不銹鋼廚具煎熬中藥，由于中藥含有生物堿、有機(jī)酸，在加熱前提下會(huì)與不銹鋼發(fā)作化學(xué)反響，落空藥效，甚至生成毒物。
切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)劑洗濯不銹鋼廚具，如蘇打粉、漂白粉，次氯酸鈉，由于這些物質(zhì)都是電解質(zhì)，會(huì)與不銹鋼發(fā)作化學(xué)反響，發(fā)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。
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